乐达高复学校膳食委员会会议纪要

为了进一步加强学校食堂管理，提高学校食堂膳食质量，确保师生饮食安全与健康，2024年12月20日学校召开膳食委员会会议，学校负责人、食品安全总监、食品安全员、食堂主管、家长代表、教师代表、学生代表出席了会议，共同为食堂食品安全工作献计献策。

与会人员在校领导的带领下走进了食堂后厨进行实地参观，大家依次参观了储藏、操作、清洗、分餐等多个区域，食堂主管详细介绍各区域的功能及其日常管理情况，向大家展示了食堂原材料采购记录以及索票索证记录，引导大家详细查看了食堂的公示栏内容，与会人员了解了食堂从采购、储存、加工的全过程。

会上，食品安全总监介绍了膳食经费管理的举措和日常食堂工作举措。食堂主管介绍了学校在食品管理方面的最新工作制度，包括食品留样、学校陪餐管理制度等，他强调，学校管理人员每日到食堂，严格把关食材来源，确保所有食材新鲜、安全。同时，学校推出“你呼我应”工作机制，设立了线下投诉信箱，实现线上线下双重沟通机制，及时更新菜单，让师生和家长对每日餐食的安排了然于胸。

与会的家长和学生在会上也交流了对食堂的看法，认为食堂管理规范，各个环节把控到位，餐品质量良好，同时也对食堂的菜品和主食提出了有关花色品种经常更换的意见，对于大家提出的意见学校食堂主管当场表示，在今后的食谱多样化上下足功夫进行改善。

最后，学校负责人总结，他介绍了学校食品安全管理的各个环节，让家长对学校食品安全管理有了更为清晰的认识和了解。对与会的教师代表、学生和家长代表表示感谢，感谢对学校食堂工作的认可，也感谢大家对食堂管理提出了诚恳的建议和意见，为学校的发展建言献策。

此次膳食委员会会议的召开，为学校餐饮服务质量的持续提升奠定了坚实基础，更彰显了学校致力于打造健康校园生活环境的坚定决心。我们坚信，在全校师生与家长的共同努力下，为师生建立一个更加美好的学习环境。